Domaća jelaTežina: Srednje zahtevno

Tradicionalna domaća sarma od kiselog kupusa

Name: Tradicionalna domaća sarma od kiselog kupusa
Prep time: 40 min
Cook time: 120 min
Total time: 160 min
Yield: 8 porcije
Ingredients: Kiseli kupus (glavica) (1.5 kg); Mleveno meso po izboru (700 g); Pirinač (100 g); Dimljena suva slanina ili rebra (300 g); Crni luk (2 glavice)

Pravi kralj zimske i slavske trpeze sporo krčkan sa dimljenim suvim mesom

Priprema 40 min • Kuvanje 120 min8 porcije520 kcal po porciji

Gde je najjeftinije za ovaj ručak?

Ukupna cena svih sastojaka upoređena u realnom vremenu

Aroma

40 RSD po porciji

322 RSD

Fali 3 artikla

DIS

62 RSD po porciji

498 RSD

Fali 4 artikla

Sastojci (5)

Količine proračunate za 8 porcija

Zimnica

Kiseli kupus (glavica)1.5 kg
Kupus Kiseli Glavica
~143 RSD
Aroma

Meso

Mleveno meso po izboru700 g
Dis Mesara Svinjsko Mleveno Meso 500 g
~498 RSD
DIS

Osnovne namirnice

Pirinač100 g
Pirinac Dugo Zrno Florida Bel 500 g
~180 RSD
Aroma

Suvomesnato

Dimljena suva slanina ili rebra300 g
Pronađi pouzdan proizvod

Povrće

Crni luk2 glavice
Pronađi pouzdan proizvod

Iz tvoje kuhinje (začini i osnova):

Svinjska mastSlatka aleva paprikaBiber u zrnuLovorov listSo

Želiš drugačiji broj porcija ili zamenu sastojaka?Pronađi namirnice

Priprema korak po korak

1
Listove kiselog kupusa odvojite, operite ako su previše slani i stanjite zadebljali koren.
2
Na masti propržite sitno seckan crni luk, dodajte mleveno meso, pirinač, alevu papriku, so i biber, pa kratko dinstajte 5 minuta.
3
Na svaki list stavite kašiku nadeva, savijte krajeve i čvrsto urolajte sarmu.
4
Na dno šerpe stavite iseckan kupus, uspravno poslažite sarme, a između njih stavite komade dimljene slanine i lovorov list.
5
Nalijte vodom da prekrije sarme, pokrijte listovima kupusa i krčkajte na tihoj vatri najmanje 2 sata.

Predlog za posluživanje

Poslužite toplo uz domaći hleb i ren, a sarma je još ukusnija sutradan.

Mala tajna za savršen ukus

Sarma traži tihu vatru i dugo krčkanje. Što se duže krčka na blagoj temperaturi, to je ukusnija i sočnija.

Nutritivni profil po porciji

Kalorije

520 kcal

Proteini

36 g

Ugljeni hidrati

24 g

Masti

32 g

Još ideja iz kategorije Domaća jela

Sve

Domaća jelaJednostavno

65 min•4 porcije•520 kcal

Sočna domaća musaka sa krompirom i mesom

Najpoznatije domaće jelo sa naših prostora. Tanki listići krompira prožeti dinstanim mlevenim mesom sa lukom i alevom paprikom, preliveni zlatnim prelivom od jaja, mleka i pavlake i zapečeni do savršene hrskave korice.

6 sastojakaRecept i cene

Domaća jelaSrednje zahtevno

110 min•5 porcije•490 kcal

Tradicionalni vojvođanski gulaš sa junetinom

Pravi starinski gulaš mekog junećeg mesa koje se raspada pod viljuškom. Sporo krčkan sa jednakom količinom crnog luka, alevom paprikom i lovorom, serviran uz testo ili pire krompir.

4 sastojakaRecept i cene

Domaća jelaJednostavno

45 min•4 porcije•430 kcal

Domaći grašak sa piletinom i šargarepom

Izdašan i sočan domaći grašak kuvan sa komadićima mekog pilećeg mesa, slatkom šargarepom i krompirom u finom blago zgusnutom saftu sa svežom mirođijom.

5 sastojakaRecept i cene