Cene voća i povrća: zašto se razlikuju i kako da ih porediš

Kod voća i povrća cene se menjaju brže nego kod pakovane robe, a razlike između marketa umeju da budu velike. Istovremeno, sveže namirnice je najteže uporediti: nemaju zajednički barkod proizvođača, a kvalitet, klasa i poreklo se razlikuju. U ovom vodiču objašnjavamo zašto je tako i kako da ih porediš pošteno, po kilogramu.

Zašto se sveže namirnice teško porede

Pakovan proizvod sa barkodom lako je uporediti, pa marketi znaju da ih kupci po njemu „hvataju" i drže cene blizu. Sveže voće i povrće nema barkod proizvođača: svaki market ga nabavlja od svojih dobavljača, vodi pod svojom internom šifrom, meri i pakuje po svom. Kvalitet, klasa i poreklo variraju, i to je legitiman deo razlike. Deo razlike je i politika cena: povrće je u nekim marketima mamac na ulazu u radnju, u drugima kategorija na kojoj se nadoknađuje marža.

Cene se menjaju brže nego kod ostale robe

Kod kafe ili deterdženta cena miruje nedeljama. Kod svežih namirnica ulazna cena zavisi od otkupa, vremena i sezone, a roba je kvarljiva, pa marketi cene koriguju iz nedelje u nedelju, ponekad i češće. Zato jučerašnji utisak („tamo je povrće jeftino") vrlo brzo zastari. Nedeljni javni cenovnici, koje marketi objavljuju po Uredbi o evidenciji cena, sadrže i cene svežih namirnica, ali svaki market ih vodi pod svojom šifrom. Zato ih na MojaKorpa vidiš uglavnom po marketu, sa cenom po kilogramu, a ne u zajedničkom poređenju.

Sezona je najjači popust

Nijedna akcija ne obara cenu kao sezona: domaći paradajz u avgustu i uvozni u februaru su praktično dva različita proizvoda po ceni. Grubo pravilo, kupuj ono čega na tezgama trenutno ima najviše. Vansezonska roba je uvozna, putovala je dugo, i plaća se i do nekoliko puta više po kilogramu, često uz slabiji ukus.

Kako da porediš pošteno

• Uvek din/kg. Gajbica od 500 g i rinfuz se ne porede po ceni sa etikete nego po kilogramu, više u vodiču o ceni po jedinici mere.
• Gledaj klasu i poreklo. Deo razlike u ceni je razlika u kvalitetu; ekstremno niska cena ume da znači robu pred istekom.
• Kombinuj sa ostatkom korpe. Ne vozi se u drugi kraj grada zbog paprike: računica ima smisla kad se gleda cela korpa, a ne jedan artikal.